Maso na houbách a brandy

Name: Maso na houbách a brandy
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 200 mililitrů Víno červené; 150 gramů Anglická slanina; 250 gramů Houby čerstvé; 100 mililitrů Bujón hovězí; 100 mililitrů Brandy peach; 1 lžíce Mouka rýžová; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 10 mililitrů Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 40 mililitrů Olej stolní

70 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí stehna
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 200mililitrůVíno červené
- 150gramůAnglická slanina
- 250gramůHouby čerstvé
- 100mililitrůBujón hovězí
- 100mililitrůBrandy peach
- 1lžíceMouka rýžová
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 40mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

923 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

67 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do masa vetřeme sůl, pepř a citronovou šťávu. V pekáči ho pokropíme smíchaným vínem se smetanou. Kostky slaniny vyškvaříme na oleji a přidáme na maso.
2
To dusíme 45 minut při 180 stupních C. Po slití masové šťávy pečeme stehna dalších 15 minut na vyšší teplotu.
3
Očištěné nakrájené houby podusíme v kastrolu s bujonem doměkka. Pak slijeme šťávu, povaříme ji s masovou šťávou, rýžovou moukou rozmíchanou ve smetaně. Přidáme houby, sůl, pepř, ještě jednou povaříme a vmícháme brandy.
4
Maso podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.