Masové kófty po kašmírsku

Name: Masové kófty po kašmírsku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 lžička Hřebíček; 1 lžička Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá; 500 gramů Maso mleté - mix; 3 kusy Feferony; 1 lžíce Jogurt bílý; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 špetka Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Hřebíček; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Cukr moučkový; 1 lžíce Mléko plnotučné sušené; 2 lžíce Jogurt bílý; 1 špetka Sůl; 1 lžička Garam masala

50 min.

Ingredience

Horké koření [39441]
- 0,5lžičkaHřebíček
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá
Kófty
- 500gramůMaso mleté - mix
- 3kusyFeferony
- 1lžíceJogurt bílý
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1špetkaSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaHřebíček
Šťáva
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaCukr moučkový
- 1lžíceMléko plnotučné sušené
- 2lžíceJogurt bílý
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaGaram masala

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

499 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

44 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Feferony nasekáme na jemno, smícháme s masem a ostatními přísadami na kófty. Ze směsi utvoříme malé válečky.
2
Rozpálíme máslo, přidáme cukr, sušené mléko, rozšlehaný jogurt, koření a osolíme. Zahříváme cca 10 minut, za stálého míchání podlijeme vodou a vložíme masové válečky. Poté dusíme do měkka.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.