Masové kuličky

Name: Masové kuličky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Vepřové maso mleté; 1 hrst Strouhanka; 1 kus Cibule; 1 lžíce Máta; 1 lžíce Petržel - nať; 120 mililitrů Mléko plnotučné; 2 kusy Cibulka jarní; 2 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Máslo; 1 lžíce Mouka kukuřičná; 100 mililitrů Ocet; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 mililitrů Voda pitná; 10 lžic Olej rostlinný; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřové maso mleté
- 1hrstStrouhanka
- 1kusCibule
- 1lžíceMáta
- 1lžícePetržel - nať
- 120mililitrůMléko plnotučné
- 2kusyCibulka jarní
- 2kusyVejce slepičí
- 80gramůMáslo
- 1lžíceMouka kukuřičná
- 100mililitrůOcet
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500mililitrůVoda pitná
- 10lžicOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1056 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

74 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté maso smícháme se strouhankou, nasekanou cibulí, mátou, dvěma bílky a ochutíme solí a pepřem.
2
Utvoříme malé kuličky, které obalíme v hladké mouce, osmažíme na oleji a necháme okapat na papírové utěrce.
3
Na omáčku ušleháme dva žloutky. Kukuřičnou mouku zředíme v trošce mléka a vlijeme ji za stálého míchání ke žloutkům.
4
Mladou cibulku nakrájíme nadrobno a na másle osmažíme. Když zezlátne, přilijeme dva šálky horké vody, ocet a asi 10 minut povaříme.
5
Přidáme masové kuličky a vaříme na mírném ohni, až se voda téměř odpaří.
6
Poté přilijeme směs s rozšlehanými žloutky, trochu v hrnci protřepeme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.