Masové taštičky se zelím

Name: Masové taštičky se zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gramů Vepřová plec; 100 gramů Cibule; 80 gramů Sádlo škvařené; 100 gramů Játra vepřová; 80 gramů Slanina vepřová; 600 gramů Zelí kysané; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vejce slepičí; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 1 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 160gramůVepřová plec
- 100gramůCibule
- 80gramůSádlo škvařené
- 100gramůJátra vepřová
- 80gramůSlanina vepřová
- 600gramůZelí kysané
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kusVejce slepičí
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

40 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso s játry spolu umeleme na masovém strojku, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na malé kostičky, kysané zelí scedíme a trochu pokrájíme.
2
V pánvi rozpustíme polovinu sádla, přisypeme polovinu cibule, osmahneme dozlatova, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a pár minut podusíme, až maso změkne.
3
Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce a vypracujeme těsto, které poté vyválíme na tenký plát. Z něj vykrajujeme kolečka, doprostřed koleček položíme masovou náplň, těsto přeložíme napůl, okraje zmáčkneme k sobě a zpevníme. Taštičky vaříme v osolené vodě 10 minut.
4
V pánvi rozehřejeme druhou polovinu sádla, přisypeme druhou polovinu cibule, osmahneme, přidáme zelí, trochu podlijeme, ochutíme kmínem a podusíme.
5
Na talíře nejdříve upravíme dušené zelí, na něj poklademe masové taštičky a navrch dáme na pánvi rozškvařenou slaninu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.