Masový závitek se smetanovou omáčkou

Name: Masový závitek se smetanovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej olivový; 5 gramů Máslo čerstvé; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 1 kus Masox; 1 decilitr Voda pitná; 100 gramů Houby čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 10 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2.5 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 1 lžíce Citronová šťáva; 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový
- 5gramůMáslo čerstvé
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 1kusMasox
- 1decilitrVoda pitná
- 100gramůHouby čerstvé
- 4kusyVejce slepičí
- 10gramůSýr Eidam cihla 40%
- 2,5decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 1lžíceCitronová šťáva
- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

750 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

48 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby očistíme, opláchneme pod studenou vodou a okapané nakrájíme.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Vajíčka v misce rozšleháme, smetanu v hrnku metlou rozmícháme s moukou. Masox v hrnku rozmícháme s vodou a necháme na ohni přejít varem.
3
V pánvi rozehřejeme máslo a na něm krátce podusíme nakrájené houby. Pak přidáme rozšlehaná vajíčka a mícháme, dokud směs zcela nezhoustne.
4
Roštěnky omyjeme, osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme. Na každou pak položíme plátek sýru a na něj rozprostřeme směs hub a vajec. Roštěnky zavineme a uzavřeme párátky nebo grilovacími jehlami.
5
V pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Pak přidáme masové závitky a zprudka je opečeme ze všech stran. Zmírníme oheň, přilijeme vývar z Masoxu a přikryté dusíme doměkka. Během dušení závitky otáčíme, poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme masoxovým vývarem. Když jsou závitky měkké, vyjmeme je a dáme do tepla - například do mírně vyhřáté trouby.
6
Do šťávy v pánvi přidáme smetanu s rozmíchanou moukou a za stálého míchání důkladně provaříme.
7
Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.