Mátová omáčka s treskou

Name: Mátová omáčka s treskou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 800 gramů Filé z aljašské tresky; 1 kus Bobkový list; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Máta; 1 kus Mango; 100 gramů Džus meruňkový; 5 gramů Pepř červený celý

35 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 800gramůFilé z aljašské tresky
- 1kusBobkový list
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůMáta
- 1kusMango
- 100gramůDžus meruňkový
- 5gramůPepř červený celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

388 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

21 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu omyjeme a osušíme. Nakrájíme ji na kostky velké asi 3x3 cm a střídavě s bobkovými listy napichujeme na špíz. Citron omyjeme horkou vodou, osušíme, škrabkou oloupeme kůru a vymačkáme šťávu. Polovinu citronové šťávy smícháme s polovinou oleje, se solí a pepřem, touto směsí potřeme rybí maso. Na pánvi rozehřejeme zbývající olej, špízy opékáme ze všech stran asi 10 minut.
2
Lístky máty nakrájíme na tenké proužky. Oloupeme mango, vybereme pecku, ovoce zalijeme džusem, zahřejeme a rozmixujeme. Přidáme mátu, sůl, pepř, citronovou šťávu a kůru a podrcený červený pepř.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.