Mečoun s limetkovým a koriandrovým máslem

Name: Mečoun s limetkovým a koriandrovým máslem
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Limetka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 340 gramů Filé z mečouna; 55 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Koriandr čerstvý

38 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 2kusyLimetka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 340gramůFilé z mečouna
- 55gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

230 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

16 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

651 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V nekovové míse smícháme limetkovou šťávu, olej a koření. Do šťávy vložíme steaky, mísu zakryjeme a necháme 15 minut marinovat v lednici.
2
Připravíme si koriandrové máslo - rozetřeme změklé máslo a postupně přimícháme koriandr, limetkovou kůru a šťávu. Okořeníme, vytvarujeme do malého válečku a zabalíme do papíru na pečení. Dáme vychladit do lednice.
3
Rozpálíme na vysokou teplotu gril a steaky mečouna grilujeme 4 minuty z obou stran, dokud maso mírně nezhnědne a nezměkne.
4
Vyndáme máslo, vybalíme z papíru a nakrájíme na plátky. Steaky podáváme s plátky másla a ozdobíme koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.