Medailonky z ďasa s houbami shiitake

Name: Medailonky z ďasa s houbami shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 700 gramů Mořský ďas; 50 mililitrů Olej olivový; 400 gramů Shiitake houby; 100 gramů Řeřicha; 50 mililitrů Sherry brandy; 120 mililitrů Omáčka sójová; 50 mililitrů Citronová šťáva; 30 gramů Zázvor celý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 700gramůMořský ďas
- 50mililitrůOlej olivový
- 400gramůShiitake houby
- 100gramůŘeřicha
- 50mililitrůSherry brandy
- 120mililitrůOmáčka sójová
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 30gramůZázvor celý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

352 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

16 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V široké pánvi nebo ve woku rozehřejeme olej a do sklovata na něm osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Houby očistíme a omyjeme a necháme okapat. Osušené houby nakrájíme včetně nožek na tenčí plátky, přidáme do pánve a asi 5 minut při vysoké teplotě osmahneme. Podlijeme sherry a přidáme sójovou omáčku, 10 minut při střední teplotě dusíme.
2
Dvě třetiny řeřichy přidáme k houbám a promícháme. Medailonky omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Okořeníme zázvorem a přidáme k houbám. Přikryté asi 6-8 minut dusíme.
3
Podáváme ozdobené řeřichou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.