Medailonky z holoubátek

Name: Medailonky z holoubátek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Holoubata; 8 kusů Ředkvička; 1 kus Pórek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Maso mleté - mix; 1 kus Vejce slepičí

70 min.

Ingredience

- 4kusyHoloubata
- 8kusůŘedkvička
- 1kusPórek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůMaso mleté - mix
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

672 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

39 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná holoubata vykostíme tak, že je nařízneme na hřbetu a maso směrem k prsíčkům opatrně odkrajujeme. Plátky masa mírně naklepeme, položíme na alobal, osolíme a opepříme.
2
Připravíme náplň z mletého masa, do kterého zamícháme vejce, nasekané ředkvičky a kolečka pórku. Potřeme jí plátky, zavineme do alobalu a převážeme nití. Závitky vaříme asi 40 minut v osolené vodě.
3
Vychladlá holoubátka necháme ztuhnout v chladničce a potom je nakrájíme na medailonky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.