Medailonky z jelena na houbách

Name: Medailonky z jelena na houbách
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Jelení maso; 150 gramů Houby čerstvé; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Tymián čerstvý; 100 mililitrů Víno červené; 300 gramů Kompot broskvový

35 min.

Ingredience

- 600gramůJelení maso
- 150gramůHouby čerstvé
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceTymián čerstvý
- 100mililitrůVíno červené
- 300gramůKompot broskvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

328 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

10 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

155 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby opláchneme a necháme je okapat. Nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme máslo a houby spolu s tymiánem orestujeme. Poté je zalijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme stranou na pánvi.
2
Broskve nakrájíme na plátky, rozložíme do zapékací mísy, zalijeme vínem, posypeme solí a pepřem a necháme péct ve středně vyhřáté troubě 20 minut.
3
Maso potřeme solí a pepřem z obou stran a zprudka opečeme na pánvi tak, aby zůstalo uvnitř šťavnaté.
4
Omáčku připravíme ze štávy z masa, kterou smícháme se šťávou z broskví a vínem. K masu přidáme houby, pečené broskve a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.