Medailonky z vepřového masa s borůvkovou omáčkou

Name: Medailonky z vepřového masa s borůvkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová panenka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 decilitr Víno červené; 1 decilitr Voda pitná; 1.5 decilitry Kompot borůvkový; 1 lžíce Solamyl; 2 lžíce Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová panenka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1decilitrVíno červené
- 1decilitrVoda pitná
- 1,5decilitryKompot borůvkový
- 1lžíceSolamyl
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

248 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

8 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

620 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou panenku omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, opepříme, osolíme, potřeme olejem a necháme alespoň 15 minut marinovat.
2
Ve větší pánvi rozehřejeme olej, plátky masa na něm prudce opečeme z obou stran a dáme v pánvi na stranu. Ve výpeku rozpustíme máslo, přilijeme vodu a červené víno, přidáme borůvkový džem, dochutíme pepřem a solí, promícháme a necháme převařit. Pak omáčku zahustíme Solamylem, který jsme rozmíchali ve studené vodě, a za stálého míchání ještě necháme přejít varem.
3
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo třeba smažené bramborové hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.