Medový perník ze sádla

Name: Medový perník ze sádla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Med včelí; 50 gramů Sádlo škvařené; 5 gramů Skořice mletá; 3 gramy Anýz mletý; 3 gramy Fenykl obecný; 5 gramů Hřebíček; 250 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Soda jedlá; 650 gramů Mouka pšeničná hladká; 5 kusů Vejce slepičí; 30 gramů Tuk; 25 gramů Strouhanka

50 min.

Ingredience

- 100gramůMed včelí
- 50gramůSádlo škvařené
- 5gramůSkořice mletá
- 3gramyAnýz mletý
- 3gramyFenykl obecný
- 5gramůHřebíček
- 250gramůCukr moučkový
- 20gramůSoda jedlá
- 650gramůMouka pšeničná hladká
- 5kusůVejce slepičí
- 30gramůTuk
- 25gramůStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

12 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

680 mg

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velmi měkké sádlo vyšleháme s medem, přidáme čtyři vejce, mletý anýz, fenykl, hřebíček, skořici, cukr, sodu a nakonec přisypeme mouku. Vypracujeme tuhé těsto, které necháme uležet několik hodin. Nejlépe přes noc.
2
Těsto vyválíme na silnější plát, vykrajujeme podkovy, srdíčka a jiné větší tvary. Plech potřeme tukem, vysypeme strouhankou a perníky na něj vyskládáme vedle sebe. Jedno vejce rozkvedláme v trošce vody a perníky potřeme. Vložíme do vyhřáté trouby a při vyšší teplotě pečeme přibližně půl hodiny. Necháme vychladnout.
3
Velké tvary perníku jsou vhodné ke zdobení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.