Meruňková omáčka s uzenou pečení

Name: Meruňková omáčka s uzenou pečení
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 40 mililitrů Sirup javorový; 60 mililitrů Džus meruňkový; 1.2 kilogramy Vepřová uzená plec; 150 mililitrů Vývar slepičí; 40 mililitrů Ocet vinný; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 100 gramů Meruňky sušené; 5 mililitrů Brandy apricot

110 min.

Ingredience

- 40mililitrůSirup javorový
- 60mililitrůDžus meruňkový
- 1,2kilogramyVepřová uzená plec
- 150mililitrůVývar slepičí
- 40mililitrůOcet vinný
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 100gramůMeruňky sušené
- 5mililitrůBrandy apricot

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

28 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vyhřáté trouby vložíme maso s meruňkami a podlijeme horkým slepičím vývarem a pod pokličkou podusíme 60 minut. Meruňkový džus smícháme s 1 lžící javorového sirupu a brandy a touto směsí maso při pečení potíráme. Hotovou pečeni vyjmeme a uchováme v teple. Rozmixujeme meruňky s výpekem a zbytkem javorového sirupu. Ochutíme solí a pepřem. Rolku nakrájíme na plátky a pokapeme výpekem. Meruňkovou omáčku podáváme zvlášť v omáčníku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.