Mexické kuře s chilli a kukuřicí

Name: Mexické kuře s chilli a kukuřicí
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 25 mililitrů Olej olivový; 950 gramů Kuřecí stehna; 1 lžička Koriandr mletý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 60 gramů Cibule; 1 lžička Chilli koření mleté; 120 gramů Kukuřice; 50 gramů Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 25mililitrůOlej olivový
- 950gramůKuřecí stehna
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 60gramůCibule
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 120gramůKukuřice
- 50gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

631 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

38 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na velké pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm při středním ohni kuřecí spodní stehna ze všech stran dozlatova. Stehna pak vyjmeme naběračkou s otvory, odložíme na talíř a udržujeme teplá.
2
Na šťávě, která zůstala na pánvi, opékáme 3-4 minuty za stálého míchání cibuli, vmícháme chilli koření a koriandr a krátce je osmahneme. Dáváme pozor, aby se koření nepřipálilo. Přidáme rajčata z konzervy i s nálevem a rajčatový protlak a vše ještě chvíli při středním ohni mícháme.
3
Do rajčatové omáčky J vložíme kuřecí stehna, zmírníme oheň a maso mírně dusíme zhruba 20 minut. Musí být křehké a důkladně uvařené. Nakonec do pokrmu vmícháme kukuřici a 3-4 minuty ji podusíme v omáčce. Hotovou rajčatovou omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
4
Mexické kuře podáváme s rýží a míchaným paprikovým salátem. Ten připravíme z paprik různých barev nakrájených na nudličky, pokapaných lžičkou olivového oleje a lžičkou citronové šťávy nebo vinného octa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.