Mexický steak s fazolemi

Name: Mexický steak s fazolemi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 3 lžičky Chilli omáčka; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Paprika červená; 1 kus Avokádo; 1 kus Limetka; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 3 lžíce Zakysaná smetana; 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžičky Kmín drcený; 1 lžička Paprika pálivá mletá; 1 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 1 lžička Sůl; 2 lžičky Olej olivový extra panenský; 800 gramů Fazole červené sterilované; 400 gramů Hovězí svíčková

40 min.

Ingredience

- 3lžičkyChilli omáčka
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyPaprika červená
- 1kusAvokádo
- 1kusLimetka
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 3lžíceZakysaná smetana
- 1kusCibule
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2lžičkyKmín drcený
- 1lžičkaPaprika pálivá mletá
- 1lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 1lžičkaSůl
- 2lžičkyOlej olivový extra panenský
- 800gramůFazole červené sterilované
- 400gramůHovězí svíčková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

919 kcal

Bílkoviny

71 g

Tuky

26 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

33 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červené papriky pečeme 15 minut v troubě, poté je dáme do sáčku, necháme je zapařit a oloupeme je. Nakrájíme je na čtvrtky.
2
Limetku nakrájíme na skrojky.
3
2 steaky ze svíčkové potřeme olivovým olejem, lžičkou chilli omáčky a černým pepřem. Necháme je odležet v pokojové teplotě po dobu, kdy budeme chystat fazole.
4
Cibuli nakrájíme najemno a opečeme ji na slunečnicovém oleji. Poté vmícháme kmín, pálivou papriku a dvě minuty opékáme. Poté přidáme rajčatový protlak, zbytek chilli omáčky, sůl a slité fazole. Zalijeme polovinou plechovky vody. Povaříme.
5
Dvě třetiny směsi rozmixujeme dohladka. Poté vmícháme zbytek.
6
Steaky opečeme 2 minuty za každé strany na grilovací pánvi. Necháme je odležet a poté je nakrájíme na plátky.
7
Fazole rozdělíme na dva talíře, poklademe steaky a pečenými paprikami. Přidáme skrojky avokáda, které jsme zastříkli limetkovou šťávou, posypali koriandrem a ozdobili zakysanou smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.