Míchaná nakládaná zelenina

Name: Míchaná nakládaná zelenina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 0.25 hrnek Olej slunečnicový; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Kurkuma; 2 hrnky Ocet vinný; 1 hrnek Voda pitná; 6 lžic Cukr krupice; 3 kusy Mrkev kořen; 230 gramů Fazolové lusky zelené; 230 gramů Zelí hlávkové bílé; 0.75 hrnek Ořechy burské pražené; 1 špetka Sůl; 1 kus Květák; 1 lžíce Oříšky makadamové; 0.5 lžička Krevetová pasta; 0.5 kus Okurka salátová

35 min.

Ingredience

- 0,25hrnekOlej slunečnicový
- 1kusChilli paprička
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaKurkuma
- 2hrnkyOcet vinný
- 1hrnekVoda pitná
- 6lžicCukr krupice
- 3kusyMrkev kořen
- 230gramůFazolové lusky zelené
- 230gramůZelí hlávkové bílé
- 0,75hrnekOřechy burské pražené
- 1špetkaSůl
- 1kusKvěták
- 1lžíceOříšky makadamové
- 0,5lžičkaKrevetová pasta
- 0,5kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

636 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

43 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

13 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mixéru rozetřeme na jemnou směs nakrájené chilli papričky bez semínek, cibuli rozkrojenou na čtvrtiny, rozmačkaný česnek, krevetovou pastu, oříšky a kurkumu. Na rozpáleném oleji směs osmahneme tak, aby se uvolnila vůně. Přilijeme ocet, vodu, přidáme cukr a ochutíme solí. Přivedeme k varu a povaříme cca 10 minut.
2
Mezitím nakrájíme mrkev na kolečka, fazlolové lusky na kratší kousky. Květák pokrájíme, okurku oloupeme, odstraníme semínka a také nakrájíme na menší kousky. Stejně tak nasekáme zelí. Každou zeleninu spaříme zvlášť, cca 1 minutu v hrnci s vroucí vodou. Na cedníku propláchneme studenou vodou a necháme okapat nebo osušíme.
3
Zeleninu vhodíme do pánve, přivedeme k varu a povaříme 5-10 minut. Nakonec přidáme drcené burské oříšky, necháme vychladnout, rozdělíme do sklenic a zavíčkujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.