Mléčná polévka s chřestem

Name: Mléčná polévka s chřestem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Chřest bílý; 500 mililitrů Vývar drůbeží; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Olej dýňový; 400 mililitrů Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 100gramůChřest bílý
- 500mililitrůVývar drůbeží
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyOlej dýňový
- 400mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

25 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

545 mg

Cukr

470 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest rozkrájíme na stejně velké kousky a vložíme do hrnce s drůbežím vývarem. Vaříme 10 minut. Pak do polévky přidáme ještě větší část smetany a mléko a necháme v ní rozpustit máslo. Osolíme, opepříme, přisypeme ještě špetku mletého muškátového květu. Počkáme, dokud nezačne vřít. Necháme 5 minut vařit a pak rozmixujeme v mixéru dohladka. Do každého z talířů nejprve naklademe uvařené chřestové hlavičky a zalijeme polévkovým chřestovým krémem. Nakonec ještě zakapeme dýňovým olejem. Část šlehačky můžeme ušlehat a zdobit s ní hotovou polévku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.