Mléčná polévka s vejci a bramborem

Name: Mléčná polévka s vejci a bramborem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 mililitrů Mléko polotučné; 250 mililitrů Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 400 gramů Brambory vařené ve slupce; 50 gramů Cibule; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 4 gramy Kmín celý; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 mililitrů Ocet vinný; 15 gramů Petržel kudrnka; 25 gramů Mouka pšeničná hladká

60 min.

Ingredience

- 1000mililitrůMléko polotučné
- 250mililitrůVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 400gramůBrambory vařené ve slupce
- 50gramůCibule
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 4gramyKmín celý
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 5mililitrůOcet vinný
- 15gramůPetržel kudrnka
- 25gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

275 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

11 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, vejce uvaříme natvrdo, petrželku posekáme najemno, vařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
2
Mléko přivedeme k varu, zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a povaříme. Ve zbylé vodě uvaříme cibuli s kmínem, scedíme a vývar přidáme do mléka. Osolíme, opepříme a přilijeme trochu octa. Krátce povaříme, odstavíme a již mimo oheň přimícháme rozkvedlaný žloutek.
3
Vařená vejce rozkrájíme na čtvrtky, spolu s plátky brambor rozdělíme rovnoměrně do hlubokých talířů a zalijeme horkou polévkou. Porce posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.