Mleté biftečky na paprice

Name: Mleté biftečky na paprice
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Maso mleté - mix; 1 kus Žemle tuková; 4 lžíce Mléko polotučné; 1 lžička Sůl; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Slanina vepřová; 80 gramů Cibule; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní)

55 min.

Ingredience

- 400gramůMaso mleté - mix
- 1kusŽemle tuková
- 4lžíceMléko polotučné
- 1lžičkaSůl
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůSlanina vepřová
- 80gramůCibule
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

32 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

563 mg

Cukr

971 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žemli nakrájíme na plátky, navlhčíme mlékem a vymačkáme. Přidáme mleté maso, sůl, bílek, lžíci vody, pepř a vše dobře promícháme. Z masové směsy vytvarujeme 4 tenké biftečky a poprášíme je hladkou moukou po obou stranách. Slaninu nakrájíme na kostičky, vsypeme do pekáče a rozškvaříme. Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, necháme ji zpěnit a vložíme biftečky. Poprášíme je mletou paprikou a pečeme v silně vyhřáté troubě. Po chvíli biftečky obrátíme, podlijeme trochou vody a dopečeme. Krátce před koncem pečení podlijeme maso smetanou. Můžeme podávat s dušenou rýží nebo se širokými nudlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.