Mleté jehněčí kotlety

Name: Mleté jehněčí kotlety
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 3 kusy Brambory; 2 kusy Cibule; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Pasta česneková; 1 lžička Pasta zázvorová; 1 kus Salát hlávkový; 2 lžičky Sůl; 1 kus Chilli paprička zelená; 10 gramů Koriandr mletý; 2 lžíce Máta; 600 mililitrů Jogurt bílý; 5 lžic Koriandr čerstvý; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.5 kilogram Jehněčí maso mleté

55 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 3kusyBrambory
- 2kusyCibule
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžičkaPasta česneková
- 1lžičkaPasta zázvorová
- 1kusSalát hlávkový
- 2lžičkySůl
- 1kusChilli paprička zelená
- 10gramůKoriandr mletý
- 2lžíceMáta
- 600mililitrůJogurt bílý
- 5lžicKoriandr čerstvý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,5kilogramJehněčí maso mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

579 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

40 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jogurt vlijeme do mušelínu a pověsíme jej na 4 hodiny, dokud z jogurtu neodkape všechna voda.
2
Mleté maso smícháme se solí, vejcem, mletým koriandrem, chilli, garam masalou, česnekovou a zázvorovou pastou, nakrájenými zelenými paprikami (10 ks), jednou nakrájenou cibulí a lístky koriandru. Když je směs důkladně zpracována, odložíme ji na hodinu bokem. Následně ze směsi zpracujeme placky.
3
Brambory zbavíme slupek a nakrájíme na kolečka. Na každé kolečko položíme masovou placku. Plech si vymažeme olejem a brambory s masem necháme péct okolo 30 minut při střední teplotě.
4
Odkapaný jogurt smícháme s nakrájenou cibulí, mátou, nakrájenou zelenou chilli a solí a vytvoříme hustou, hladkou kaši. Po lžičce této kaše umístíme na každý brambor, ozdobíme hlávkovým salátem a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.