Mleté řízky v okurkové omáčce

Name: Mleté řízky v okurkové omáčce
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Maso mleté - mix; 2 lžíce Mléko polotučné; 30 gramů Slanina vepřová; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Okurky nakládané; 0.5 kus Žemle tuková

55 min.

Ingredience

- 400gramůMaso mleté - mix
- 2lžíceMléko polotučné
- 30gramůSlanina vepřová
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 100gramůOkurky nakládané
- 0,5kusŽemle tuková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

31 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

351 mg

Cukr

336 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté maso v míse promícháme s žemlí navlhčenou v mléce. Přidáme 10g slaniny nakrájené na kostičky, bílek, sůl a pepř. Vše dobře promícháme. Z masové směsi vytvarujeme 4 tenké oválné řízky. Obalíme je po obou stranách v hladké mouce a vložíme do pekáčku omytého studenou vodou. Řízky pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 15 minut, obrátíme a podle potřeby podlijeme vodou. Krátce před koncem pečení přilijeme smetanu a přidáme nadrobno nakrájené okurky, které jsme osmažili na kostičkách zbylé slaniny. Nakonec omáčku podle chuti osolíme. Vhodnou přílohou je dušená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.