Mletý tataráček

Name: Mletý tataráček
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Ingredients: 4 plátky Veka tuková; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 kus Cibule červená; 4 kusy okurky sterilizované; 250 gramů Hovězí svíčková; 1 kus Šalotka; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Hořčice Dijonská; 2 lžíce kečup jemný Hellmann´s; 1 lžíce Omáčka Worcestr; 0.5 lžička Olej olivový extra panenský

19 min.

Ingredience

- 4plátkyVeka tuková
Na ozdobu
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1kusCibule červená
- 4kusyokurky sterilizované
Tataráček
- 250gramůHovězí svíčková
- 1kusŠalotka
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 2lžícekečup jemný Hellmann´s
- 1lžíceOmáčka Worcestr
- 0,5lžičkaOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

790 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

13 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

3 g

Cukr

168 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou a osušenou hovězí pravou svíčkovou pomeleme 2x na masovém strojku. Očistíme malou cibuli a pokrájíme ji velmi drobně.
2
Pomleté maso v míse smícháme s 1 čerstvým žloutkem, solí, čerstvě pomletým kořením, pokrájenou cibuli, 1 lžičku hořčice, 2 lžícemi kečupu, 1/2 lžičky olivového oleje a 1 lžíci worcestrové omáčky.
3
Z omyté snítky petrželky kudrnky setřepeme vodu a petrželku drobně pokrájíme a odložíme do misky. Očištěnou červenou malou cibuli nakrájíme na velmi tenké plátky.
4
V toustovači opečeme dozlatova 4 krajíčky bílé veky. Na teplé krajíčky naneseme silnější vrstvy tataráčku, ozdobíme je červenou cibulkou, petrželkou, velmi malou sladkokyselou okurčičkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.