Mongolské jehněčí

Name: Mongolské jehněčí
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Omáčka Hoisin; 300 gramů Jehněčí maso; 2 lžičky Zázvor celý; 2 lžičky Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Víno rýžové čínské; 1 lžička Koření pěti vůní; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 kus Salát hlávkový; 1 kus Okurka salátová

240 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceOmáčka Hoisin
- 300gramůJehněčí maso
- 2lžičkyZázvor celý
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceVíno rýžové čínské
- 1lžičkaKoření pěti vůní
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1kusSalát hlávkový
- 1kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

199 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

9 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí filet nebo panenku nakrájíme po vláknu na 6 dlouhých hranolků, promícháme s jemně nasekaným zázvorem, sečuánským pepřem, solí, nasekanou jarní cibulkou, omáčkami, kořením a vínem.
2
Dáme do lednice min. na 2 hodiny. Přendáme na tepluvzdorný talíř,
3
zakryjeme a vaříme nad párou asi 2 hodiny. Maso musí být křehké.
4
Můžeme přilít vodu. Maso před podáváním zprudka opečeme a pokrájíme na malé kousky.
5
Podáváme na listech salátu, pokapané tmavou omáčkou. Ozdobíme tenkými proužky okurky a cibule, můžeme zabalit jako rolku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.