Moravská sladká omáčka z pravých švestek

Name: Moravská sladká omáčka z pravých švestek
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Švestky; 100 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Skořice mletá; 5 kusů Hřebíček; 2 špetky Anýz mletý; 1 lžíce Citrónová šťáva; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 600gramůŠvestky
- 100mililitrůVoda pitná
- 2lžíceCukr krupice
- 1lžičkaSkořice mletá
- 5kusůHřebíček
- 2špetkyAnýz mletý
- 1lžíceCitrónová šťáva
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

101 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté zralé (až přezrálé) švestky rozpůlíme, vypeckujeme, pomeleme na masovém strojku (nebo pokrájíme na drobné kousky). Dáme je do kastrólu, přidáme k nim vodu, cukr, sůl, skořici, hřebíček a anýz. Pod pokličkou švestky za častého promíchání pomalu dusíme doměkka, až je z nich uvařená kašovitá omáčka.
2
Před koncem vaření vyjmeme koření, podle chuti omáčku dochutíme citrónovou šťávou, připadně i cukrem, propasírujeme ji přes síto a podáváme ji jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.