Moravské telecí závitky

Name: Moravské telecí závitky
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 100 gramů Šunka dušená; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná; 3 lžíce Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 100gramůŠunka dušená
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

23 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

20 mg

Vápník

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu omyjeme studenou vodou, osušíme a naporcujeme na plátky, které z obou stran naklepeme, opepříme, osolíme a obalíme v mouce. Na každé maso položíme plátky šunky a sýra, maso zabalíme do závitků a převážeme pevnou nití.
2
V hrnci rozehřejeme olej, závitky v něm ze všech stran prudce opečeme, pak přilijeme pivo s trochou vody a dusíme přikryté poklicí, až jsou měkké. V průběhu dušení je občas obrátíme, podle potřeby přilijeme vodu.
3
Měkké závitky vyjmeme, odstraníme z nich nitě a podáváme s vařenou rýží přelité šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.