Mořská štika dušená na pivu s pórkem

Name: Mořská štika dušená na pivu s pórkem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Mořská štika - filety; 1 lžička Sůl; 2 kusy Pórek; 3 stroužky Česnek; 3 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Kmín mletý; 3 kusy Kapie; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 800gramůMořská štika - filety
- 1lžičkaSůl
- 2kusyPórek
- 3stroužkyČesnek
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaKmín mletý
- 3kusyKapie
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

17 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filety okmínujeme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme alespoń 30 minut uležet.
2
Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Sterilované kapie necháme okapat a potom je nadrobno nakrájíme.
3
Uleželé porce ryby obalíme moukou, nakrájíme je na kousky a osmažíme ze všech stran v pánvi na rozehřátém másle. Do pánve přidáme nakrájený pórek a prolisovaný česnek, vše promícháme a krátce osmažíme. Potom přilijeme pivo s trochou vody a přikryté poklicí dusíme, až je vše měkké. Během dušení občas směs v pánvi promícháme a podle potřeby přilijeme vodu.
4
Když je maso měkké, přidáme k němu nakrájené kapie, dochutíme solí, promícháme, necháme ještě krátce prohřát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.