Mořský jazyk na citronovo-petrželkovém másle

Name: Mořský jazyk na citronovo-petrželkovém másle
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Sůl hrubozrnná; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel - nať; 75 gramů Máslo čerstvé; 1400 gramů Mořský jazyk; 1 lžíce Citronová šťáva

40 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl hrubozrnná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžícePetržel - nať
- 75gramůMáslo čerstvé
- 1400gramůMořský jazyk
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

66 g

Tuky

20 g

Vláknina

110 mg

Cukr

39 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mořské jazyky (kusy o hmotnosti asi 350 g) zbavíme šupin, vykucháme, očistíme. Nůžkami odstřihneme všechny ploutve, po obou stranách 1 cm od kraje nařízneme. Připravené ryby dáme tmavou stranou na vymazaný plech, polijeme asi polovinou předem rozpuštěného másla, osolíme hrubou solí a opepříme. Rybu pečeme 15 minut v troubě na 200°C, než maso zbělá.
2
Druhou polovinu rozpuštěného másla, citronovou šťávu, nasekanou čerstvou petrželku a vypečenou šťávu z ryby za stálého míchání prohřejeme. Hotovou omáčku nalijeme na rybu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.