Mořský okoun s celerovo-mátovou omáčkou

Name: Mořský okoun s celerovo-mátovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 8 kusů Limetka; 1 kus Cuketa; 225 gramů Celer bulvový; 8 lžic Máta; 1 lžíce Olej olivový; 2 kusy Pórek; 2 lžíce Kapary sterilované; 600 gramů Okouník mořský

45 min.

Ingredience

- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 8kusůLimetka
- 1kusCuketa
- 225gramůCeler bulvový
- 8lžicMáta
- 1lžíceOlej olivový
- 2kusyPórek
- 2lžíceKapary sterilované
- 600gramůOkouník mořský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

5 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V páře vaříme 2 minuty oloupanou cuketu a 8 minut pórek (bílá část). Vedle si nastavíme troubu na 180°C.
2
Rybí filety osolíme a opepříme z obou stran a rozložíme je na plech. Na každý filet dáme vrstvu na jemné plátky nakrájených limetek a na kolečka nakrájenou cuketu, posolíme a popepříme. Vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut, až je ryba propečená.
3
Vedle v míse si připravíme salsu. Smícháme najemno nastrouhaný syrový celer, nadrobno nakrájené lístky máty a opláchnuté a okapané kapary. Přidáme limetkovou šťávu, olej, sůl a pepř, vše promícháme a necháme odležet.
4
Servírujeme tak, že na každý talíř dáme do středu na jemné nudličky nakrájený pórek, položíme na něj upečený filet, polijeme ho 1 lžící salsy, kterou můžeme také naaranžovat i kolem na talíři.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.