Mořský okoun se salsou z pomerančů a čili

Name: Mořský okoun se salsou z pomerančů a čili
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Chilli paprička; 2 kusy Pomeranče; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Koriandr čerstvý; 600 gramů Okoun - filety

28 min.

Ingredience

Salsa
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusKoriandr čerstvý
- 600gramůOkoun - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

183 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

1 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelené čili opečeme na suché pánvi, až se na slupce objeví puchýře. Vložíme do igelitového sáčku, zavřeme a necháme 20 minut zapařit.
2
Z pomerančů nebo růžových grepů odřízneme nahoře a dole plátek, oloupeme a odstraníme bílou dužinu. Plátky vložíme do mísy.
3
Čili oloupeme, odřízneme stopky a vyjmeme semínka, dužinu jemně nakrájíme. Cibuli nakrájíme na jemné plátky, vše přidáme k pomerančům a lehce promícháme, okořeníme a dáme do chladu.
4
Plátky mořského okouna okořeníme. Pařák vyložíme papírem na pečení, necháme papír přečnívat po stranách, aby bylo možné rybu po uvaření snadno vyndat. Prázdný pařák dáme nad pánev s vodou a vodu přivedeme k varu. Rybu dáme v jedné vrstvě do pařáku, zakryjeme a vaříme 8 minut.
5
Podáváme ozdobené čerstvým koriandrem se salsou a zeleninovou přílohou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.