Mořští ráčci s fazolkami a majoránkou

Name: Mořští ráčci s fazolkami a majoránkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Krevety tygří - loupané; 1 kus Mrkev kořen; 60 gramů Celer řapíkatý; 100 gramů Fazolky blanšírované; 1 kus Bobkový list; 60 gramů Majoránka; 100 mililitrů Víno bílé; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Fenykl sladký - hlíza

40 min.

Ingredience

- 800gramůKrevety tygří - loupané
- 1kusMrkev kořen
- 60gramůCeler řapíkatý
- 100gramůFazolky blanšírované
- 1kusBobkový list
- 60gramůMajoránka
- 100mililitrůVíno bílé
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusFenykl sladký - hlíza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

25 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vyloupeme ocásky mořských ráčků, odstraníme černé střívko, omyjeme a osušíme. Mrkev oškrábeme. Očistíme celer. Očistíme fenykl, odřízneme košťál a vrchní tvrdé listy. Takto připravenou zeleninu omyjeme, mrkev pokrájíme na kolečka, celer na fenykl na kousky. Omyjeme fazolky a pokrájíme na kousky. Omyjeme majoránku a osušíme.
2
Dáme do pánve celer a fenykl, přilijeme bílé víno, přidáme bobkový list a majoránku, vše zalijeme vodou. Uvedeme do varu, osolíme a 8-10 minut povaříme. Povaříme odděleně v osolené vodě 3 minuty fazolky a mrkev. Scedíme a dáme do pánve k fenyklu a celeru 3 minuty před koncem vaření. Nakonec přilijeme 3 lžíce oleje.
3
Do pánve nalijeme zbývající olej a smažíme 2-3 minuty ocásky mořských ráčků, dokud mírně nezezlátnou. Osolíme, opepříme, přidáme k zelenině. Podáváme s fazolkami posypanými natrhanou natí fenyklu, kterou jsme uschovali.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.