Mousse z mrkve

Name: Mousse z mrkve
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Mrkev kořen; 1 kus Šalotka; 10 gramů Zázvor celý; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř cayenský; 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 400gramůMrkev kořen
- 1kusŠalotka
- 10gramůZázvor celý
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř cayenský
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžícePetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

205 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

15 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

519 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, na kostičky nakrájenou mrkev, nasekanou šalotku a na kostičky nakrájený zázvor osmahneme v horkém oleji. Osolíme, osladíme a opepříme špetkou cayenského pepře. Dusíme, až se tekutina vsákne.
2
Vejce smícháme se msetanou, přidáme podušenou směs a vše rozmixujeme tyčovým mixerem. Nakonec vmícháme citronovou šťávu a nasekanou petržel.
3
Máslem vymažeme asi 6 vhodných formiček a směs do nich rozdělíme.
4
Formičky urovnáme do pekáče s horkou vodou tak, aby voda sahala jen do poloviny formiček.
5
V troubě vyhřáté na 170°C necháme pěnu tuhnout 40-50 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.