Mozečková omáčka

Name: Mozečková omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Cibule; 100 gramů Telecí mozek; 30 gramů Sádlo škvařené; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 10 gramů Jíška instantní; 10 gramů Petržel kudrnka

55 min.

Ingredience

- 30gramůCibule
- 100gramůTelecí mozek
- 30gramůSádlo škvařené
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 10gramůJíška instantní
- 10gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

130 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

11 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

250 mg

Cukr

318 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mozeček spaříme a odblaníme. Na pánvi rozehřejeme sádlo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Přidáme mozeček a podusíme 5 minut. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme, pánev zakryjeme a podusíme 20 minut.
2
Posypeme posekanou petrželkou, zahustíme jíškou, vaříme ještě 5 minut a omáčku odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.