Mrkev sterilovaná

Name: Mrkev sterilovaná
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Mrkev kořen; 1 litr Voda pitná; 20 gramů Cukr krystal; 20 gramů Sůl; 1 lžička Ocet kvasný lihový

110 min.

Ingredience

- 1kilogramMrkev kořen
- 1litrVoda pitná
- 20gramůCukr krystal
- 20gramůSůl
- 1lžičkaOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

84 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Použijeme malou, velmi mladou mrkev. Očistíme, důkladně omyjeme, vložíme do vody okyselené octem a cca 5 minut povaříme. Vyjmeme děrovanou naběračkou, zchladíme ve studené vodě, oloupeme a rozdělíme do sklenic.
2
Cukr a sůl rozmícháme v 1 l vody, přivedeme k varu, odstavíme a necháme vychladnout. Poté roztokem zalijeme mrkev. Sklenice zavíčkujeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 40 minut od bodu varu. Po dvou dnech sterilizaci zopakujeme. Sklenice ihned vyjmeme a uchováme v temné a studené místnosti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.