Mrkvový dort s rumovou polevou

Name: Mrkvový dort s rumovou polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Cukr moučkový; 8 kusů Vaječný žloutek slepičí; 350 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Mandle; 150 gramů Strouhanka; 1 kus Citrony; 0.5 kus Vaječný bílek slepičí; 0.125 litr Rum; 10 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Mandle; 0.5 kus Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Cukr moučkový; 0.125 litr Rum

90 min.

Ingredience

- 200gramůCukr moučkový
- 8kusůVaječný žloutek slepičí
- 350gramůMrkev kořen
- 100gramůMandle
- 150gramůStrouhanka
- 1kusCitrony
- 0,5kusVaječný bílek slepičí
- 0,13litrRum
- 10gramůMáslo čerstvé
Mandlové těsto
- 200gramůCukr moučkový
- 100gramůMandle
- 0,5kusVaječný bílek slepičí
Poleva
- 200gramůCukr moučkový
- 0,13litrRum

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

914 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

29 g

Sacharidy

127 g

Vláknina

7 g

Cukr

100 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve utřeme do husté směsi žloutky s cukrem, šťávou vymačkanou z citronu a nastrouhanou kůrou. Poté přidáme strouhanou mrkev, rum, zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, mleté mandle a strouhanku.
2
Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě cca 60 minut.
3
Hotový dort necháme vychladnout, přelijeme rumovou polevou a dozdobíme mrkvičkami z mandlového těsta.
4
Na mandlové těsto spaříme a oloupeme mandle, nastrouháme a v hmoždíři utlučeme s cukrem. Přidáme bílek a na vále zpracujeme tvárné těsto. Z něj vytvoříme ozdoby na dort.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.