Muffiny s hříbky a jarní cibulkou

Name: Muffiny s hříbky a jarní cibulkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Listové těsto; 120 gramů Hříbky čerstvé; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 125 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 2 lžíce Sýr Parmezán; 100 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 1 lžíce Mouka polohrubá; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 2 špetky Zázvor mletý; 1 špetka Muškátový oříšek

55 min.

Ingredience

- 250gramůListové těsto
- 120gramůHříbky čerstvé
- 2kusyCibule
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 125gramůSýr smetanový tavený 45%
- 2lžíceSýr Parmezán
- 100gramůSýr Eidam cihla 30%
- 1lžíceMouka polohrubá
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 2špetkyZázvor mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

226 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

16 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

821 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme, omyjeme a osušíme hřiby. Nakrájíme je na menší plátky. Jarní cibulku omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
2
V pánvi si rozpálíme olej s máslem a cibuli s hřiby restujeme za stálého míchání přibližně 2-3 minuty. Pak je necháme zchladnout.
3
Do mísy dáme vajíčko, které vyšleháme. Smícháme ho s měkkým smetanovým sýrem, nastrouhaným parmezánem, moukou, směsí restovaných hříbků s cibulkou, pepřem, podle chuti dosolíme, přidáme mletý zázvor, špetku muškátového oříšku. Směs na náplň dobře promícháme.
4
Na pomoučeném vále si rozválíme listové těsto na plát o síle přibližně 3 mm. Nakrájíme z něj čtverečky o 1 cm větší, než jsou formičky na muffiny. Pak těstem vyložíme formičky a naplníme je připravenou náplní. Okraje těsta přehneme přes náplň, kterou posypeme nastrouhaným Eidamem.
5
Muffiny dáme na pekáč do předem vyhřáté trouby. Pečeme je při 200°C přibližně 25-35 minut dozlatova.
6
Upečené muffiny necháme 5 minut zchladnout, pak je vyklepneme z formiček a hned je podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.