Mufloní guláš s nakládanými houbami

Name: Mufloní guláš s nakládanými houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Mufloní maso; 250 gramů Zelenina kořenová; 300 gramů Cibule; 150 gramů Máslo čerstvé; 1000 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 10 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Nové koření celé; 2 gramy Bobkový list; 2 gramy Tymián sušený; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Houby nakládané; 300 gramů Chléb konzumní

120 min.

Ingredience

- 1000gramůMufloní maso
- 250gramůZelenina kořenová
- 300gramůCibule
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1000mililitrůVývar z hovězích kostí
- 10gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 3gramyNové koření celé
- 2gramyBobkový list
- 2gramyTymián sušený
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůHouby nakládané
- 300gramůChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

30 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z mladšího muflona nakrájíme na menší kousky, cibuli nadrobno, mrkev, celer, petržel očistíme, omyjeme a nastrouháme nahrubo.
2
V hrnci na másle zpěníme cibuli, přisypeme kořenovou zeleninu, krátce osmahneme, přidáme maso, orestujeme a jakmile pustí šťávu, osolíme, opepříme, okořeníme novým kořením, bobkovým listem, tymiánem a podusíme ve vlastní šťávě do vysmahnutí na tuk.
3
Nyní posypeme hladkou moukou, spojíme s tukem, podlijeme vývarem z kostí a dusíme doměkka. Krátce před koncem dušení přilijeme nakládané houby i s nálevem, provaříme a odstavíme.
4
Před podáváním vyndáme celé koření, rozdělíme na talíře a doplníme čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.