Mušle dušené s brambory v pivu

Name: Mušle dušené s brambory v pivu
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 kilogramy Mušle slávky; 80 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Šalotka; 1 litr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 500 gramů Brambory; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 5 litrů Voda pitná; 0.5 lžíce Sůl

80 min.

Ingredience

- 2,5kilogramyMušle slávky
- 80gramůMáslo čerstvé
- 2kusyŠalotka
- 1litrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 500gramůBrambory
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 5litrůVoda pitná
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1045 kcal

Bílkoviny

82 g

Tuky

46 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mušle pod tekoucí vodou očistíme kartáčkem, odstraníme ty, které se nezavřely, poté namočíme do slané vody, když se voda zakalí, vyměníme ji. Před dušením mušle ještě opláchneme pod tekoucí vodou. Šalotky nakrájíme nadrobno, syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Šalotku zpěníme na másle, vlijeme pivo a přivedeme k varu. Poté přidáme mušle a dusíme pod poklicí. Po půl hodině přidáme brambory a dusíme, až jsou měkké. Na závěr vlijeme smetanu, zavaříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.