Mušle s cava omáčkou

Name: Mušle s cava omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Šalotka; 375 mililitrů Víno šumivé Cava; 3 lžičky Citronová šťáva; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Máslo čerstvé; 800 gramů Mušle srdcovky

50 min.

Ingredience

- 2lžíceŠalotka
- 375mililitrůVíno šumivé Cava
- 3lžičkyCitronová šťáva
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůMáslo čerstvé
- 800gramůMušle srdcovky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

554 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

35 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

51 mg

Cukr

54 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Větší bílé mušle tzv. hřebenatky, vyloupeme, zbavíme žil, blan a vnitřností.
2
V pánvi rozpálíme máslo, mušle na něm osmahneme z obou stran asi 1-2 minuty. Přendáme na talíř.
3
Na pánev přidáme šalotku nakrájenou na tenká kolečka a smažíme, dokud nezměkne. Přilijeme sekt cava a zvolna vaříme 6-8 minut, až se odpaří polovina objemu tekutiny.
4
Vmícháme smetanu a povaříme ještě asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Přimícháme citrónovou šťávu a osolíme. Do hotové omáčky dáme mušle, prohřejeme a podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.