Mušle s citronovou trávou

Name: Mušle s citronovou trávou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Mušle slávky; 3 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 kus Citronová tráva; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 kus Limetka; 2 lžíce Limetková šťáva; 3 decilitry Vývar zeleninový; 2 kusy Kafirové listy; 1 lžíce Olej sezamový

20 min.

Ingredience

- 750gramůMušle slávky
- 3kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCitronová tráva
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1kusLimetka
- 2lžíceLimetková šťáva
- 3decilitryVývar zeleninový
- 2kusyKafirové listy
- 1lžíceOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

8 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

1 g

Cukr

414 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchneme mušle pod studenou tekoucí vodou, vydrhneme je, vyřadíme ty, které jsou poškozené nebo při poklepání zůstanou otevřené.
2
Sezamový olej rozehřejeme ve woku a osmahneme na něm pokrájenou šalotku a česnek.
3
Citronovou trávu rozdrtíme a dáme do woku s lístky limetky, limetkovou kůrou a šťávou, koriandrem, horkým zeleninovým vývarem a mušlemi. Zakryjeme pánev pokličkou a vaříme 5 minut, občas pánví zatřeseme.
4
Mušle přendáme do polévkových talířů, mušle, které zůstaly zavřené vyhodíme. Tekutinu v pánvi povaříme, aby se zčásti vypařila. Vyndáme z ní listy limetky a citronovu trávu a potom tekutinou přelijeme mušle.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.