Myslivecká vajíčka

Name: Myslivecká vajíčka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 40 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Játra drůbeží; 30 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 mililitrů Omáčka sladkokyselá; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 4 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný

35 min.

Ingredience

- 40gramůMáslo čerstvé
- 100gramůJátra drůbeží
- 30gramůŽampiony čerstvé
- 1kusŠalotka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5mililitrůOmáčka sladkokyselá
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 4kusyVejce slepičí
- 40gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

467 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

31 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

860 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpustíme polovinu másla, drůbeží játra nakrájíme na nudličky, žampióny na plátky, šalotku nadrobno a na másle vše zprudka orestujeme. Osolíme a opepříme, zakápneme mysliveckou nebo divokou omáčkou, podlijeme vývarem, promícháme a dusíme, dokud se tekutina neodpaří.
2
Na jiné pánvi rozpustíme zbylé máslo, rozklepneme čtyři vejce a usmažíme jako volská oka.
3
Upravíme na dva talíře vždy po dvou vejcích a obložíme orestovanou směsí z první pánve. Na každý talíř ještě přidáme lžíci nakládaného hrášku bez nálevu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.