Myslivecké maso

Name: Myslivecké maso
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Sůl; 4 kusy Vepřové kotlety; 200 gramů Hovězí svíčková; 100 gramů Anglická slanina; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 80 gramů Cibule; 30 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Sádlo škvařené; 120 gramů Žampiony čerstvé; 0.5 decilitr Víno červené; 4 špetky Zázvor mletý; 2 špetky Jalovec; 2 špetky Tymián sušený; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 1lžíceSůl
- 4kusyVepřové kotlety
- 200gramůHovězí svíčková
- 100gramůAnglická slanina
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 80gramůCibule
- 30gramůMáslo čerstvé
- 50gramůSádlo škvařené
- 120gramůŽampiony čerstvé
- 0,5decilitrVíno červené
- 4špetkyZázvor mletý
- 2špetkyJalovec
- 2špetkyTymián sušený
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

26 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

555 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety omyjeme, naklepeme a okraje nařízneme. Osolíme a posypeme zázvorem.
2
Ze svíčkové nakrájíme řezy, jen lehce je naklepeme, osolíme a opepříme.
3
Vepřové kotlety a svíčkové řezy opékáme na sádle s plátky anglické slaniny.
4
V pánvi na másle podusíme žampiony.
5
Pečené maso vyndáme a přidáme najemno nakrájenou cibuli a necháme chvilku podusit. Přidáme rajčatový protlak, žampiony, červené víno, tlučený jalovec a špetku tymiánu. Slabě podlijeme vývarem a dusíme s opečeným masem.
6
Na opečené kotlety dáme svíčkové řezy, anglickou slaninu a přelijeme dušenou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.