Nakládaná krkovička s křenem

Name: Nakládaná krkovička s křenem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Celer bulvový; 200 gramů Petržel kořen; 2 kusy Cibule; 4 litry Voda pitná; 1 decilitr Ocet vinný; 2 kusy Bobkový list; 100 gramů Sůl; 200 gramů Křen; 500 gramů Chléb výběrový; 1500 gramů Vepřová krkovička

90 min.

Ingredience

- 200gramůMrkev kořen
- 200gramůCeler bulvový
- 200gramůPetržel kořen
- 2kusyCibule
- 4litryVoda pitná
- 1decilitrOcet vinný
- 2kusyBobkový list
- 100gramůSůl
- 200gramůKřen
- 500gramůChléb výběrový
- 1500gramůVepřová krkovička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

530 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

33 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou krkovici dáme do keramické nádoby a zasypeme nastrouhanou kořenovou zeleninou a nakrájenou cibulí, bobkovým listem a solí. Zalijeme vodou s octem a zatížíme kamenem.
2
Necháme minimálně týden uležet za občasného otáčení masa.
3
Naložené maso vyjmeme, zbavíme přísad a dáme do hrnce pozvolna vařit na mírném ohni. když je maso měkké vyjmeme jej, nakrájíme na plátky a podáváme s nastrouhaným křenem a čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.