Nákyp s chřestem a mušlemi

Name: Nákyp s chřestem a mušlemi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 500 gramů Mušle slávky; 1 kus Cibule; 400 gramů Chřest bílý; 60 gramů Veka; 3.5 lžíce Máslo čerstvé; 2 decilitry Bujón houbový; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Kerblík; 1 lžička Kari koření; 0.5 lžička Pepř bílý; 130 gramů Sýr Čedar

55 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 500gramůMušle slávky
- 1kusCibule
- 400gramůChřest bílý
- 60gramůVeka
- 3,5lžíceMáslo čerstvé
- 2decilitryBujón houbový
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceKerblík
- 1lžičkaKari koření
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 130gramůSýr Čedar

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

707 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

53 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu 2 l vody. Mušle necháme rozmrazit v chladničce, dobře je promyjeme a vložíme do vroucí vody. Snížíme teplotu a vaříme je 5-7 minut při 60°C. Povařené mušle nakrájíme na plátky.
2
Cibuli očistíme a drobně nakrájíme. Chřest očistíme, omyjeme, odkrojíme spodní tvrdší části a pokrájíme ho na dílky asi 3-4 cm dlouhé. Bílou veku nakrájíme na kostky, dáme do misky a přelijeme je rozpuštěným máslem (2.5 lžíce).
3
V rendlíku si přivedeme k varu houbový bujón a přimícháme do něj 1.5 dl sladké smetany. Omyjeme kerblík a drobně ho nakrájíme.
4
V druhém rendlíku na rozpáleném másle (1 lžíce) si zpěníme cibuli. Opatrně přilijeme uvařený bujón se smetanou, přimícháme kari koření, pepř a 50 g nastrouhaného sýru. Přimícháme pokrájený chřest s mušlemi, kostky veky, vše dobře promícháme s kerblíkem. Směs dáme do zapékací mísy, povrch posypeme 80 g nastrouhaného sýru a pečeme v předehřáté troubě na 220°C přibližně 15 minut dozlatova.
5
Nákyp servírujeme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.