Nákyp s punčovým krémem

Name: Nákyp s punčovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 40 gramů Cukr moučkový; 1 lžíce Citronová kůra; 2 lžíce Citronová šťáva; 20 gramů Mouka pšeničná hrubá; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 2 lžičky Punč; 1 kus Vanilkový lusk; 0.125 litr Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 10 gramů Mouka rýžová; 2 lžíce Punč; 1 kus Vanilkový lusk; 0.5 špetka Sůl; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hrubá

85 min.

Ingredience

- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 40gramůCukr moučkový
- 1lžíceCitronová kůra
- 2lžíceCitronová šťáva
- 20gramůMouka pšeničná hrubá
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 2lžičkyPunč
- 1kusVanilkový lusk
Krém
- 0,13litrSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůCukr moučkový
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 10gramůMouka rýžová
- 2lžícePunč
- 1kusVanilkový lusk
- 0,5špetkaSůl
Na formu
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

293 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

18 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

284 mg

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukr prosejeme, smícháme se žlutky, nastrouhanou citronovou kůrou, citronovou šťávou, vanilkou, punčem a třeme cca 20 minut do zhoustnutí. Poté zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku.
2
Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy a pečeme ve středně rozpálené troubě cca 45 minut.
3
Hotový nákyp před podáváním nakrájíme a přelijeme punčovým krémem.
4
Na krém ušleháme v kotlíku smetanu, cukr, žloutky, rýžovou mouku, špetku soli a vanilku. Poté vložíme kastrůlek do vodní lázně a šleháme do zhoustnutí. Odstavíme, necháme vychladnout a průběžně mícháme. Do studeného krému vmícháme punč a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.