Nákyp z kuřecího masa

Name: Nákyp z kuřecího masa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Drůbeží maso pečené; 50 gramů Šunka drůbeží; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 8 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Estragon; 10 gramů Citronová kůra; 20 mililitrů Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 250gramůDrůbeží maso pečené
- 50gramůŠunka drůbeží
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 8gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůEstragon
- 10gramůCitronová kůra
- 20mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

512 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

30 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

556 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, za stálého míchání vlijeme vývar a pár minut povaříme a odstavíme. Do chladnoucí omáčky vmícháme smetanu se žloutky, osolíme a opepříme.
2
Pečené kuřecí maso a šunku rozmixujeme a vmícháme do hotové omáčky. Přidáme nasekaný estragon, citronovou kůru a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Hmotou naplníme vymazanou zapékací mísu a pečeme ve středně vyhřáté troubě 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.