Noky z lososa s podušenými okurkami

Name: Noky z lososa s podušenými okurkami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 2 kusy Okurky; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 250 mililitrů Masový vývar; 2 lžíce Zakysaná smetana; 400 gramů Losos - filety; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 2 lžíce Citronová šťáva; 50 gramů Kopr čerstvý

60 min.

Ingredience

Na dušenou okurku
- 500gramůBrambory
- 1kusCibule
- 2kusyOkurky
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 250mililitrůMasový vývar
- 2lžíceZakysaná smetana
Na noky
- 400gramůLosos - filety
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 50gramůKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

409 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

21 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oškrábeme brambory a nakrájíme je na kostičky o velikosti 1 centimetr. Oloupeme cibuli a nasekáme nadrobno. Oloupeme okurky, podélně je rozřízneme a vybereme z nich semínka. Půlky okurek pak pokrájíme na plátky o tloušťce asi 1 centimetr.
2
Do kastrolu vložíme máslo a necháme rozpustit. Dáme na něj cibuli, kterou necháme zesklovatět. Přidáme brambory, opečeme, osolíme a opepříme a zalijeme vývarem. Přikryjeme poklicí a dusíme asi 8 minut.
3
Přichystáme lososové noky. Plátky lososa pokrájíme na kostičky a rozmixujeme v mixéru. Přidáme smetanu a bílky a dál mixujeme. Osolíme, opepříme a přichutíme citronovou šťávou. Necháme v chladničce vychladit.
4
Okurky vložíme k bramborám, vmícháme zakysanou smetanu a přikryjeme poklicí. Dusíme doměkka 15 minut.
5
Z lososové hmoty tvoříme noky a pokládáme je na okurky. Několik minut prohřejeme a pak podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.