Noky z mletého masa v zeleninové omáčce

Name: Noky z mletého masa v zeleninové omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 270 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Mrkev kořen; 160 gramů Vepřová plec; 20 gramů Olej rostlinný; 30 gramů Celer bulvový; 30 gramů Petržel kořen; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Nové koření celé; 1 špetka Tymián sušený; 20 gramů Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 270mililitrůVoda pitná
- 60gramůCibule
- 1kusVejce slepičí
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůMrkev kořen
- 160gramůVepřová plec
- 20gramůOlej rostlinný
- 30gramůCeler bulvový
- 30gramůPetržel kořen
- 1kusBobkový list
- 2kusyNové koření celé
- 1špetkaTymián sušený
- 20gramůProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

28 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Libové plecko umeleme a v míse smícháme s vajíčkem, polovinou mouky a solí. Směs řádně promícháme. Z hmoty tvoříme noky, které smažíme v pánvi na 10 ml oleje.
2
V hlubším hrnci na druhé polovině oleje orestujeme pokrájenou cibuli s nakrájenou mrkví, kořenem celeru a kořenem petržele. Přimícháme protlak, bobkový list, nové koření, tymián a sůl a ještě chvíli restujeme. Poté přilijeme asi 250 ml vody a směs pod pokličkou dusíme. Když směs změkne, zahustíme ji moukou, kterou jsme rozmíchali v troše vody. Směs dochutíme umělým sladidlem a octem a necháme mouku dobře provařit.
3
Omáčku přepasírujeme do hlubokého hrnce, přidáme odložené noky, vše prohřejeme a podáváme ozdobené petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.