Norimberský kořeněný perník

Name: Norimberský kořeněný perník
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Med včelí; 100 gramů Ořechy vlašské; 90 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Mandle mleté; 1 lžíce Kandovaná pomerančová kůra; 1 lžíce Kandovaná citronová kůra; 1 lžička Soda jedlá; 1 lžička Skořice mletá; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Nové koření mleté; 1 balení Oplatky dortové; 270 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Kardamom; 0.5 lžička Hřebíček mletý

45 min.

Ingredience

- 200gramůMed včelí
- 100gramůOřechy vlašské
- 90gramůMáslo čerstvé
- 80gramůMandle mleté
- 1lžíceKandovaná pomerančová kůra
- 1lžíceKandovaná citronová kůra
- 1lžičkaSoda jedlá
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaNové koření mleté
- 1baleníOplatky dortové
- 270gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůCukr moučkový
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaKardamom
- 0,5lžičkaHřebíček mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

19 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosijeme mouku a cukr. Přidáme mleté koření, jedlou sodu, mleté mandle, nahrubo namleté nebo nasekané ořechy a nakrájenou kandovanou kůru.
2
V kastrůlku rozpustíme máslo a med. Směs ihned vlijeme do mísy s moukou a vypracujeme lepivé, ne zcela tuhé těsto.
3
Z oplatek vykrájíme kolečka o průměru asi 6 cm a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem.
4
Lžící namočenou do studené vody nabíráme vždy trochu těsta. Naneseme na oplatky a přitiskneme na celou plochu oplatky.
5
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.