Nudle s dýní

Name: Nudle s dýní
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 500 gramů Dýně; 1 kus Šalotka; 0.5 kus Pomeranče; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 400 gramů Nudle vaječné; 5 gramů Muškátový květ; 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 40 gramů Sýr Gruyére; 2 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 500gramůDýně
- 1kusŠalotka
- 0,5kusPomeranče
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 400gramůNudle vaječné
- 5gramůMuškátový květ
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 40gramůSýr Gruyére
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

613 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

18 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nastrouháme sýr na struhadle s menšími otvory. Šalotku zbavíme slupky a drobně nasekáme. Vymačkáme šťávu z poloviny pomeranče. Opláchneme dýni, osušíme, oloupeme, očistíme od semínek a nakrájíme na menší kostky.
2
Nastavíme plotýnku na střední teplotu a rozpustíme na pánvi máslo. Podusíme šalotku do zesklovatění(asi 3 minuty), přidáme pokrájenou dýni a dusíme dalších 5 minut. Poté zalijeme pomerančovou šťávu a vývarem, pomalu vaříme asi 15 minut.
3
Ve velkém hrnci přivedeme k varu asi 4 litry osolené vody, vhodíme těstoviny a uvaříme na skus dle návodu na obalu. Slijeme přes síto, necháme vykapat a vrátíme do hrnce.
4
Mezitím dochutíme dýňovou směs dle chuti muškátovým květem, solí a pepřem, přidáme do hrnce a smícháme s těstovinami. Podáváme na nahřátých talířích a posypané strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.