Nudle s estragonovou omáčkou a uzeným lososem

Name: Nudle s estragonovou omáčkou a uzeným lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 6 lžic Víno bílé; 2 lžičky Máslo čerstvé; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 10 gramů Estragon; 200 gramů Losos uzený; 500 gramů Nudle široké; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Citrony

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 6lžicVíno bílé
- 2lžičkyMáslo čerstvé
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 10gramůEstragon
- 200gramůLosos uzený
- 500gramůNudle široké
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

676 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

15 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi na rozehřátém másle necháme zesklovatět oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Zalijeme vínem a dusíme tak dlouho, dokud se neodpaří. Přilijeme smetanu a povaříme na hustou omáčku. Výrazně ji osolíme a opepříme.
2
Estragon (nebo kopr) omyjeme, malou část necháme na ozdobu a zbylý jemně nasekáme. Uzeného lososa pokrájíme na nudličky, spolu s estragonem přidáme do omáčky a prohřejeme.
3
Nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Upravíme je na talíře, přelijeme omáčkou, posypeme zbylým estragonem a ozdobíme dílky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.